Appeler

Carte du restaurant (soir)

Les Entrées
LA SALADE CRÉOLE                                                                                                                  13€
Crudités, accras,  boudin blanc, boudin antillais, crabe farci, sauce chien

LA SALADE CARAIBE                                                                                                                13€
Crudités, duo de marlin et espadon fumé,

LA SALADE FRAÎCHEUR EXOTIQUE                                                                                    9€
Végétarien

LA SALADE DU BERGER                                                                                                          11€
Crudités, toast de chèvre chaud et miel pays

LE TARTARE DE DAURADE À LA FAÇON DU CHEF                                                        12€ 

LE CARPACCIO DE MARLIN mariné à l'huile d'olive et citron vert                                 12€

LE CARPACCIO DE BŒUF parfumé à l'huile d'olive et parmesan                                     13€


L'ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD poêlée sauce poivrée balsamique               16€
Servie en plat principal avec garniture du jour                                                            26€


Toutes nos entrées peuvent être servies avec une garniture du jour                                 4€


Le coin du rôtisseur

L'ENTRECÔTE GRILLÉE (250 grs)                                                                                           19€
SAUCES MAISON AU CHOIX : poivre, roquefort, morilles                                     3€

LE MAGRET DE CANARD ENTIER SAUCE POIVRE AU MIEL PAYS                            22€

L'ESCALOPE DE VEAU POÊLLEE A LA MANGUE                                                             21€

LE FILET MIGNON À L'ANANAS ET SES TAGLIATELLES                                               18€     



NOS VIANDES SONT ACCOMPAGNÉES DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES DU MARCHÉ



Le côté mer
L'ASSIETTE DE DÉGUSTATION CRÉOLE                                                                            22€
Crudités, accras, boudin blanc, boudin antillais, crabe farci, marlin et espadon fumé, daurade marinée

LE FILET DE LOUP CARAIBES RÔTI ET SON EMULSION ACIDULEE                        21€

LA POÊLÉE D'OUASSOUS FLAMBÉS AU RHUM VIEUX ET CREME DE COCO        20€

LA FRICASSÉE DE LAMBIS                                                                                                      22€

LES NOIX DE ST JACQUES SNACKEES, HUILE D'OLIVE ET BALSAMIQUE              24€


NOS POISSONS ET CRUSTACÉS  SONT ACCOMPAGNÉS DE RIZ ET LÉGUMES DU MARCHÉ



Le coin des pâtes
LES TAGLIATELLES AUX MORILLES ET COPEAUX DE PARMESAN                          17€

LES TAGLIATELLES AU POISSON                                                                                         14€

LES TAGLIATELLES SAUTÉES AUX LÉGUMES                                                                  13€

LES TAGLIATELLES À LA CARBONARA                                                                              14€


Le menu du soir

Entrée
Plat
Dessert
Selon la cuisine du marché et l'inspiration du chef
25eus
Sans dessert 21eus

Le menu découverte

Assiette créole
Langouste rôtie ( 500grs)
Banane flambée

Avec Ti-punch, ¼ vin, café-digestif

48eus
 

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